L'ASPERGE VERTE... DE SA COULEUR DEPEND SON GOÛT!

On la laisse sortir de terre et poursuivre sa course vers la lumière en la laissant se débrouiller. C'est cette lumière qui lui donne cette belle couleur verte synonyme de chlorophylle. 

L’asperge verte est fine, élancée. Elle est cueillie quand elle mesure une vingtaine de centimètres. C’est l’asperge qui a le goût le plus prononcé. Pas besoin de l’éplucher, elle est prête à consommer.

Les asperges se dégustent cuites, chaudes ou tièdes avec une sauce vinaigrette ou hollandaise, une sauce mousseline ou une simple mayonnaise. On peut aussi en faire des mouillettes dans les œufs à la coque. Leurs pointes sont particulièrement appréciées.

AMS EUROPEAN vous l'apporte en bottes de 420 gr du Pérou et dans la marque PURE.